Ürünlerimiz
Petekli çiçek balı ve karakovan balımız yalnızca toptan satışa sunulmaktadır; perakende satışımız bulunmamaktadır.
Petekli Bal Alırken
Nelere Dikkat Etmeliyiz?
İlaç kalıntısı bulunmamalıdır.
Kaliteli bal, arının doğasına müdahale edilmeden üretilir.
Parafin bulunmamalıdır.
Parafin petrol ürünüdür. Arının doğal mumu kullanılmalıdır.
Pestisit bulunmamalıdır.
Tarım zirai ilaç kalıntıları kovanlara ulaşmamalıdır.
Karbon-Ağır Metal bulunmamalıdır.
Egzoz gazı ve asfalt ziftinden kovanlar uzak olmalıdır.
Neden Erzincan balı?
Balın lezzetini ve karakterini belirleyen en güçlü şey, arının gezdiği coğrafya ve o coğrafyanın ritmidir.
Bizim üretim anlayışımız, arıyı doğru zamanda doğru iklime taşıyarak koloniyi güçlendirmek ve bahar döneminde Erzincan’ın yüksek rakımlı florasından maksimum verim ve kalite almaktır. Yıl içindeki göç ve hazırlık sürecimiz özetle şöyle ilerler:
- 15 Kasım sonrası: Arılarımız Akdeniz iklimine göç eder.
- Kışa hazırlık: Bahara güçlü girmek için kovan temizliği ve bakım süreci yapılır.
- Mayıs dönemi: Erzincan Çayırlı–Kelkit bölgesine göç edilir.
- 2000–2200 m rakım: Çiçek florasının bol olduğu yaylalarda yoğun polen çalışması yapılır.
Bu döngü; koloninin mevsim geçişlerine daha dengeli uyum sağlamasına, aromanın daha “temiz” hissedilmesine ve ürünün karakterinin her yıl benzer bir çizgide kalmasına yardımcı olur.
